PIENĄ GERTI SVEIKA? I dalis
Pieno pramonė mums sako- pienas ir pieno produktai tai natūralus gamtos sukurtas maistas kuris padeda stiprinti kaulus, jame gausu kalcio, jogurtas stiprina imunitetą ir t.t.
Biologiškai, žinduolių naujagimiai maitinami pienu, tol kol negali vartoti suaugusiems skirto maisto. Karvės pienas skirtas veršiukui. Ten gausu hormonų, riebalų, augimo faktorių, natrio ir t.t. visko, ko reikia veršiukui greitai augti.
Nesvarbu ar pieną geriame skystą, ar suplakame į sviestą, sutirštiname į jogurtą ar varškę ar užšaldome į ledus – tai maistas augančiam veršiukui.
Yra tik viena priežąstis, kodėl karvė (kaip ir kiti žinduoliai) ima duoti pieno - jai gimė veršiukas. Visų mamų piene ypač daug estrogenų – jie skatina augimą ir sveikų, ir vėžinių ląstelių.
Anksčiau kaime karvei besilaukiant veršiuko, buvo susitaikoma su faktu, kad 9 mėnesius pieno nebus, bet su šia realybe (ilgus mėnesius be pieno) negalėjo susitaikyti pramonė. Dabar karvės genetiškai modifikuotos ir jos pieną duoda ir būdamos veršingos. Todėl didžioji dalis karvių pieno yra iš veršingų karvių.
Piene natūraliai yra daug estrogenų, o veršingos karvės piene jų beprotiškai daug1. Grupei vyrų, moterų ir paauglių buvo duodama gerti 600ml pieno per dieną. Rezultatai: visų žmonių serume reikšmingai padidėjo estrono ir progesterono, vyrams ženkliai sumažėjo testosterono, su šlapimu išsiskyrė ženkliai daugiau visų estrogenų. Išvada kurią padarė tyrėjai – lytinis brendimas paugliams berniukams gali sulėtėti geriant karvės pieną, tuo tapu mergaičių ankstyvas brendimas tapo nauja norma.
Geriant pieną, estrogenai ypač stimuliuoja krūtų audinį, turbūt nereikia stebėtis kodėl krūtų vėžio daugėja ir jis jaunėja.
Karvės pieno baltymai, mūsų organizme gamina į insuliną panašų augimo faktorių 1 (IGF-1), tai pats galingiausias augimo stimuliatorius.
Keliolika klinikinių tyrimų aiškiai demonstruoja pieno produktų vartojimą ir prostatos vėžio sąsają2. Dar blogesnė naujiena ta, kad procesas prasideda vaikystėje, kuomet „sveikai“ mus maitina tėvai ir seneliai3.
Moterų organas, kuris labai aktyviai reaguoja į estrogenus yra gimda. Nėštumo metu tai būtina, kad gimda didėtų ir išlaikytų vaisių, tačiau kitu metu tai baigiasi miomomis ir pagausėjusiu kraujavimo kas mėnesį.
Galaktozė arba pieno cukrus didina kiaušidžių vėžio riziką4.
Pieno baltymas taip pat nėra nekaltas. Akne ir pieno produktų ryšys įrodytas5. Dažniausia tarp aktyviai sportuojančių ir „sveiką“ pieną kaulams ir raumenims stiprinti geriančių pauglių berniukų.
Dar 1985 Švedijos gydytojas Lindahl ženkliai pagerino sunkia astma sergančių būklę vien tik išimdamas pieno produktus iš pacientų dietos6.
Bus daugiau...
1. Pediatr Int. 2010 Feb; 52(1):33-8. Exposure to estrogen through intake of commercial milk produced from pregnant cows. Maruyama K, Oshima T, Ohyama K.
2. Am J Clin Nutr. 2005 May;81(5):1147-54. doi: 10.1093/ajcn/81.5.1147. Dairy, calcium, and vitamin D intakes and prostate cancer risk in the National Health and Nutrition Examination Epidemiologic Follow-up Study cohort.
3. Marilyn Tseng 1, Rosalind A Breslow, Barry I Graubard, Regina G Ziegler Milk intake in early life and risk of advanced prostate cancer. Torfadottir JE, et al. Am J Epidemiol. 2012. PMID: 22190107 Free PMC article.
4. Milk/dairy products consumption, galactose metabolism and ovarian cancer: meta-analysis of epidemiological studies. Qin LQ, Xu JY, Wang PY, Hashi A, Hoshi K, Sato A.Eur J Cancer Prev. 2005 Feb;14(1):13-9. doi: 10.1097/00008469-200502000-00003.
5. J Pak Med Assoc. 2011 Sep;61(9):948.Acne and dairy products Nida Zubair, Muhammad Naqeeb Zubair PMID: 22360052
6. Vegan regimen with reduced medication in the treatment of bronchial asthma. Lindahl O, Lindwall L, Spångberg A, Stenram A, Ockerman PA.J Asthma. 1985;22(1):45-55. doi: 10.3109/02770908509079883.
Plačiau